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记者卧底自助餐厅1个月曝光如此内幕…令人作呕

时间:2019-06-03 23:12 来源:未知 作者:admin

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  记者卧底自助餐厅1个月、曝光如斯黑幕…令人作呕

  发布时间:2018-09-12

  yzmyt2011/扬子名医团

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  自助餐常常让人骑虎难下

  狂吃、狂吃、狂吃

  但自助餐厅的饮食平安、卫生问题常常被曝光。近日,记者历时一个月深切石家庄某自助餐厅内部,起底各类黑幕:口水菜收受接管再出售,“牛羊肉”疑是5元一斤的鸭肉假充……

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  后厨惊到记者

  日前,记者招聘到石家庄一家出名烤肉海鲜自助餐厅上班,第一天记者就被惊到了。

  只见一个水池中,几百根鸭脖、鸭头一路清洗,之后又将一大筐西红柿倒入池中,清水一冲就起头加工。

  而在加工食材时,无论是生果蔬菜,仍是海鲜熟食,后厨师傅从不佩带手套,间接用手进行搅拌,很难想象,看似高峻尚的自助餐厅,其后厨会是这番气象。

  而在餐厅后厨,记者底子没有看到任何消毒设备,洗碗工只是将大量碗筷放进水池里进行清洗后,间接摆在桌大将碗筷晾干。

  全能抹布:擦完灶台 擦餐盘

  在这家自助餐厅,脏兮兮的抹布到处可见,这些抹布可谓“全能”。

  装熟食的盘子边缘常常会溅到酱汁,厨工拿起抹布擦清洁后,还会随手用抹布拾掇一下菜肴的造型,就算在前台他们都毫不避忌。

  除了擦盘子,擦桌子,这些全能抹布还有一个特殊的用处,就是充任水池的堵水塞儿。真是越看越恶心。

  冰柜摆满隔夜菜 剩菜收受接管再出售

  为节约成本,也能够说避免华侈,自助餐厅将没烤的生肉又放回了冷柜。而对于餐桌上一些吃剩的食物,记者发觉,餐厅要求收受接管,这些食物若是不变质,第二天厨工会加新料,和这些剩菜夹杂后,再次送到自助餐厅的前台。

  自助餐厅为赔本“挂羊头卖狗肉”

  而在记者的进一步查询拜访中,这家自助餐厅为了降低成本还还有法子。

  记者在这家自助餐厅工作期间,多次扣问厨工这些牛羊肉的质量,但厨工们都显得十分隆重,避而不答。

  由于厨工们没有透露更多消息,记者筹算对该自助餐厅的送货人员和送货车辆进行跟踪,以便弄清这些牛羊肉实在身份。

  记者跟踪过程虽然是一波三折,但最终发觉一个奥秘。

  一个商家告诉记者,饭馆用鸭肉假充牛羊肉曾经成了行业潜法则,五元一斤的鸭肉以假乱真假充三十元一斤的羊肉。同时这些肉品经销商还透露,为了不承担义务,他们在卖给饭馆时也都是按鸭肉板来发卖,不外饭馆在餐桌上呈现出什么肉,他们就管不着了。

  黑作坊熟食流入市场

  卫生前提令人作呕

  记者在查询拜访中发觉,自助餐厅的熟食来自一家没有任何出产天分且出产情况脏乱的黑作坊。

  小作坊加工的熟食,销往到了自助餐厅,冠冕堂皇的摆在厅堂。

  自助餐厅被查处

  记者发觉问题之后,告急联系了河北省食物药品监视办理局,食药监部分对此高度注重,责成石家庄市食药监局进行查处。

  随跋文者跟从石家庄市食药监局对这家自助海鲜烧烤店进行了查处。

  不看不晓得,

  本来一些自助餐藏着这么多猫腻,

  速速提示身边人!

  来历:河北青年报、新晚报、今日资讯

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